Recept hemmagjord pizzadeg & pizzasÄs





🍕Gör egen pizzadeg och pizzasĂ„s frĂ„n grunden 🍕


NÀr man ska baka pizza sÄ Àr brödet och tomatsÄsen A och O för den perfekta pizzan. SÄ hÀr kommer recept pÄ tvÄ stora supergoda familjepizzor. Perfekt middagstips för bÄde barn och hela familjen.


Gör gÀrna degen och sÄsen en dag innan. Dels för att spara tid och dels för att degen blir sÄ mycket bÀttre att jobba med nÀr den kalljÀser i kylen.


đŸ‘¶đŸ»FrĂ„n 8 mĂ„nader

❄GĂ„r bra att frysa in


Ingredienser


Deg

  • Ca. 7 dl vetemjöl

  • 0.5 dl olivolja

  • 1 dl mjölk

  • 2 dl vatten

  • 50 g svenskt smör

  • Salt

  • 1 tsk socker

  • 1 pkt torrjĂ€st


SĂ„s

  • 1 pkt krossade tomater

  • 1 msk tomatpurĂ©

  • 1 tsk socker

  • Salt och peppar efter smak

  • Oregano efter smak

  • Basilika efter smak

  • TvĂ„ vitlöksklyftor




Instruktioner


  1. Blanda jÀsten med 1 dl ljummet vatten i en bunke.

  2. HÀll i resten av vattnet, mjölken och olivoljan.

  3. LÀgg i smöret i smÄ uppskurna bitar, blanda runt med visp.

  4. HÀll i 3 dl vetemjöl, blanda.

  5. HÀll 3 dl vetemjöl igen, blanda.

  6. 6. HÀll 1 dl vetemjöl och blanda sedan med elvisp. (Deg visparna) Det gÄr Àven bra att arbeta fram degen med handen.


Nu Àr det dags för jÀsning. Gör du degen en dag innan sÄ jÀser du den i plastfolie/gladpack i kylskÄpet. Se till att degen Àr vÀl omsluten. Om du gör degen samma dag sÄ jÀser du den under duk ca. 45 min.


Gör sÄsen:

HÀll alla ingredienser i en mixer. Mixa till en slÀt sÄs. LÄt sedan sÄsen puttra under lock ca. 20 min sÄ att vÀtskan minskar. Om du gör sÄsen dagen innan förvarar du den i kylen.


Topping


Nu nÀr du har gjort alla steg sÄ vÀljer du en önskad topping. Mina bÀsta tips pÄ topping Àr:


  • TvĂ„ rivna ostsorter

  • Champinjoner

  • Oliver

  • Salami (Jag gjorde hemmagjord salami av lammfĂ€rs)

  • Salt

  • Oregano och basilika

  • Olivolja att ringla över


Nu kavlar du ut pizzan med mjöl. Ca. 1 cm tjock. LĂ€gg degen pĂ„ plĂ„t med bakplĂ„tspapper. HĂ€ll över sĂ„sen. LĂ€gg pĂ„ valfri topping. Avsluta med att ringla olivolja över pizzan. GrĂ€dda ca. 15 min pĂ„ 200 grader. Smaklig mĂ„ltid! 😍


♡ RĂ€tten serverades pĂ„ vĂ„r Bil bambutallrik med sugpropp.





Senaste inlÀgg

Visa alla