
🍕Gör egen pizzadeg och pizzasås från grunden 🍕
När man ska baka pizza så är brödet och tomatsåsen A och O för den perfekta pizzan. Så här kommer recept på två stora supergoda familjepizzor. Perfekt middagstips för både barn och hela familjen.
Gör gärna degen och såsen en dag innan. Dels för att spara tid och dels för att degen blir så mycket bättre att jobba med när den kalljäser i kylen.
👶🏻Från 8 månader
❄️Går bra att frysa in
Ingredienser
Deg
Ca. 7 dl vetemjöl
0.5 dl olivolja
1 dl mjölk
2 dl vatten
50 g svenskt smör
Salt
1 tsk socker
1 pkt torrjäst
Sås
1 pkt krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 tsk socker
Salt och peppar efter smak
Oregano efter smak
Basilika efter smak
Två vitlöksklyftor

Instruktioner
Blanda jästen med 1 dl ljummet vatten i en bunke.
Häll i resten av vattnet, mjölken och olivoljan.
Lägg i smöret i små uppskurna bitar, blanda runt med visp.
Häll i 3 dl vetemjöl, blanda.
Häll 3 dl vetemjöl igen, blanda.
6. Häll 1 dl vetemjöl och blanda sedan med elvisp. (Deg visparna) Det går även bra att arbeta fram degen med handen.
Nu är det dags för jäsning. Gör du degen en dag innan så jäser du den i plastfolie/gladpack i kylskåpet. Se till att degen är väl omsluten. Om du gör degen samma dag så jäser du den under duk ca. 45 min.
Gör såsen:
Häll alla ingredienser i en mixer. Mixa till en slät sås. Låt sedan såsen puttra under lock ca. 20 min så att vätskan minskar. Om du gör såsen dagen innan förvarar du den i kylen.
Topping
Nu när du har gjort alla steg så väljer du en önskad topping. Mina bästa tips på topping är:
Två rivna ostsorter
Champinjoner
Oliver
Salami (Jag gjorde hemmagjord salami av lammfärs)
Salt
Oregano och basilika
Olivolja att ringla över
Nu kavlar du ut pizzan med mjöl. Ca. 1 cm tjock. Lägg degen på plåt med bakplåtspapper. Häll över såsen. Lägg på valfri topping. Avsluta med att ringla olivolja över pizzan. Grädda ca. 15 min på 200 grader. Smaklig måltid! 😍
♡ Rätten serverades på vår Bil bambutallrik med sugpropp.
Comments